В ДЕЙСТВИЕ
Реализирани Внедрявания
Технологията Scepter AI и хардуерните ни компоненти в реални условия.
Интегрирана платформа за прецизно лозарство, интелигентна ферментация и дигитална дегустация. От лозата до чашата — всичко в една екосистема.
Три интегрирани модула, обединени в една платформа, покриват целия жизнен цикъл на виното.
Сателитен мониторинг, IoT сензори и AI прогнози за оптимално управление на лозовите масиви. Прецизно напояване и ранно откриване на болести.
Scepter AI управлява ферментацията в реално време — прецизен контрол на температура, плътност и биохимия. До 30% спестяване на енергия.
Дигитализирана органолептична оценка по OIV стандарти. Резултатите се валидират с данни и блокчейн за пълна прозрачност.
Реални ползи, потвърдени от пилотни внедрявания и индустриални партньори.
Хармонизирана архитектура от специализиран хардуер и мащабируема облачна платформа.
Прецизно движение и автоматично документиране на всички обработки в лозето. Универсален, лесен за интеграция.
Агрометеорологични данни, влажност на почвата на 20 и 60 см, вятър, валежи. AI контрол на капковото напояване.
Потопяеми сензори за непрекъснато измерване на плътност и температура с Embedded AI за прецизна ферментация.
Прецизен биохимичен анализ на захари, алкохол, киселинност, SO₂. Използва се при ферментация и преди бутилиране.
Изпълнително устройство, управлявано от AI. Контролира охлаждане, отопление, помпи, бъркалки и дозатори.
Събира, обработва и съхранява всички данни от сателити, IoT сензори и анализатори в реално време.
Ранно откриване на болести, прогнозиране на добива, автоматично управление на ферментацията и енергийна оптимизация.
Визуализация на карти, графики, исторически данни и пълен контрол на настройките от всяко устройство.
Сигурни комуникационни канали между устройствата и приложенията, готови за интеграция с трети страни.
Непроменяема прозрачност на данните за произхода на виното, достъпна за крайния клиент чрез QR код.
Технологията Scepter AI и хардуерните ни компоненти в реални условия.
Всеки модул работи самостоятелно, но заедно създават нещо по-голямо.
Прецизно лозарство с AI прогнози, сателитни данни и автоматизирано управление на напояването.
Очаквайте скороИнтелигентно управление на ферментацията. AI контрол на температура и биохимия с до 30% спестяване на енергия.
Посетете сайта →Дигитална органолептична оценка по OIV стандарти с блокчейн верификация и професионален анализ.
Посетете сайта →Мултидисциплинарен екип от учени и инженери, обединени от страстта към виното и технологиите.
Ръководител на проекта
Изследовател
Научен консултант
Научен консултант
VinoSphera е иновативен проект, който обединява Агротехнологии и FoodTech в една интегрирана платформа — нещо, което до момента не е правено в световен мащаб.
„Нашата цел е да осигурим висока добавена стойност и устойчивост на българското винопроизводство чрез трансфер на знания между науката и земеделската практика."